法國時尚品牌Agnès b. 近年在亞洲地區頗為火紅 (貌似現在又靜了下來)
但在各地的據點都分別發展出不同的行業, 位於中環IFC的旗艦店
更是同時集男女時裝, 餐廳及花店
而今天介紹的, 是其餐廳品牌 Agnès b. Le Pain Grillé (當然不是花店)
環境偏暗, 但情調不錯
配麵包的奶油, 上面的海苔味, 特別勝於味道
附送的蟹肉青瓜啫喱, 不錯
薰衣草, 玫瑰, 木槿三文魚配紫菜餅
Saumon marine aux trois fleurs
Marinated salmon with rose, hibiscus & lavender, seaweed blinis
陰差陽錯之下點的菜色, 錯過了最想試的FIRST CHOICE,
不過未算失望, 擺盤精緻不用說
伴碟的蕃茄和啫喱都出色, 三文魚的花香很淡但不錯
唯獨紫菜餅口感及味道都未算很配
鴨肝醬及燒鴨肝
Foie Gras de Canard Poele et en terrine
Seared & Terrine of duck foir gras
鴨肝醬尚可, 燒鴨肝較出色
但最出色的無疑是賣相, 非常漂亮
慢煮澳洲和牛面 配火箭菜松露清湯
Joue de Boeuf, truffle noire et aragula
Slow cooked Australian wagyu beef cheek in truffle broth,
small vegtables, potato & aragula leaves
肉質是嫩到不用說, 膠質也很重
松露清湯香味是有, 但也不算配得特別好
海鮮海脆寬條麵
Linguini aux fruits de mer,
Assorted seafood linguini with sea urchin
材料很足很新鮮, 但味道說不上很好, 海膽的顏色比吃下的味道明顯
環境90分, 用料85分, 味道也勉強說得上80分的 Agnès b. Le Pain Grillé
論美味, 不比IFC裡其他對手優勝
適合Agnès b. 的粉絲或者情侶去試試
agnès b. le pain grillé
中環港景街1號國際金融中心商場二期3樓3093 & 3096-3097號舖
星期日至四: 12:00-23:30; 星期五,六及公眾假期前夕: 12:00-00:00
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