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溫哥華越南餐廳很多, 越式法包有水準的亦很多

但位於Yaletown的DD MAU則打破傳統

創造更新穎的越式法包配搭, 成為近期頗熱門的餐廳之一

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地方很小, 坐位亦不超過10個, 但佈置仍然有心思

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除了正常的棍包, 亦有多穀棍包, 

還可以加蛋和泡菜! 沒錯, 是泡菜

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材料沒有常見的肉絲, 卻有港式的燒鴨和燒肉!

繼 Meat & Bread (Gastown) 及(Pender)後又一家以烤豬腩肉夾包作為主打

不過這次還有烤鴨~

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燒肉的調味跟M&B不同, 不過同樣十分香脆新鮮, 吸引得很

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Cocos~Pure 100%椰子水, 未比得上原個椰青, 但仍算清新

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招牌烤豬 Roast Pork

如同越南法包的做法, 但肉絲換成中式燒肉, 加入香脆豬皮和蒜油, 味道又是另一種境界

另外, 這裡的長棍包, 比越南菜用的較幼細, 吃得更方便, 而且質素非常高,

唯燒肉的味道雖好, 但和越式酸菜則未算絕配, 仍然值得一試

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香茅燒雞 Grilled Lemongrass Chicken 

另一道招牌, 調味又是另一種感覺, 肉質嫩滑

比烤豬較清爽一點

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新鮮感十足, 味道亦不錯, 值得推薦

期待有機會把烤鴨也試一下

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DD Mau

(604) 684-4446

1239 Pacific Blvd  Vancouver, BC


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