北溫名店SUSHI BELLA在DOWNTOWN開分店
只去過Kitslano店的我們一直都很喜歡它們的特色生魚片
既然今天同行的A沒有試過, 就決定一同去嚐嚐新
章魚燒 Takoyaki
沒有特別的地方, 除非想吃, 不然可以忽略
青醬黑醋蒜片三文魚薄片
Salmon Carpaccio
SUSHI BELLA的調味有別其他日本餐廳,
醋的比例較少, 蒜油及酸豆則用不少
反而做出了另一種不錯的味道, 不過用於這道三文魚上則未算驚豔
夏威夷厚切 Hawaiian Poke
用上紅吞拿魚, 再用醬油麻油來漬
賣相令人眼前一亮, 麻油味很香, 但有點香過頭了
反而有一點蓋過紅吞拿的甜味
半熟吞拿配柚子醋 Tuna Tataki
常見的菜式, 不錯吃, 但要看出店家的功力, 還是要看下面幾道
貝拉大樓 Bella Tower
用三文, 吞拿他他, 牛油果, 蟹肉 做成的貝拉大樓
調味一流, 剛才說到的蒜油酸豆醋, 在這裡配得非常好
是來SUSHI BELLA必點的菜之一
蒜香紅三文魚 Garlic Sockeye
另一道必點的菜色
紅三文魚包著蟹肉及香菇, 再用熱橄欖油燙至半熟
是很精彩的一道, 不過在Kitslano 分店吃到的水準更勝一籌
壽司薄餅 原味
Sushi Pizza Original
美 獨創的壽司薄餅, 用煎過的米餅當成PIZZA的餅底
原味的材料是吞拿魚, 三文魚, 多春魚子配辣蛋黃醬
味道不錯, 但真正精彩的在於米餅餅底, 口感脆而軟糯
配搭起來新鮮感十足
野生西岸卷
Wild West Roll
用脆薯, 燒三文魚皮, 青瓜, 三文魚配鰻魚汁
特別但不算很好吃, 比較一般
論環境, Downtown這家店是不錯
但食物質素, 個人認為Kitslano店比較好
整體來說, 獨創的生魚片菜式很好
但常見的菜式和卷類則較為一般
但貌似各分店的菜單都有些微分別, 仍然值得一試
Sushi Bella
(604) 559-7707
1175 Davie St Vancouver, BC
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