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真要說沙甸魚罐頭, 最喜歡的是葡萄牙老人牌

但這次介紹的並不是真的罐頭, 而是做Tapas的西班牙小館

位於煤氣鎮的Sardine Can, 位置明顯不難找

是繼其兩家姐妹店~La Buca意大利菜 和 Pied-à-Terre法國菜(將儘快更新)後的第三擊

水準值得期待

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認住門口的大罐頭

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風格輕鬆, 一廚一樓面, 煮的都是小吃, 現叫現做

氣氛不錯, 很適合聊天

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Piquillos rellenos de atun

經典小吃釀紅椒, 用Piquillod甜椒釀入吞拿魚, 味道是可以的, 

不過這種份量, 上面的鯷魚顥得太過搶味

若能如澳門的La Paloma般用上鹹香的馬介休魚, 那就錦上添花了

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Tostas de Sardinas

沙甸魚很常見, 但這種煙燻的半生沙甸魚, 需要一定的膽量去試

這道小吐司是招牌菜之一, 味道方面還可以, 雖然有傳生食沙甸非常有益

但個人始終鍾情於熟的版本

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Chorizo con Jerez 很簡單, 就是雪莉酒煮西班牙辣腸, 十分香辣, 絕對需要佐酒或者多人分享

但個人認為燒烤始終更勝一籌

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這道Champiñones 就是用雪莉酒白汁煮蘑菇, 味道香甜, 略嫌單調

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Carrilladas de cerdo 是一道慢煮豬臉肉, 不是平常彈牙的豬頸脊, 經過慢煮之後是軟熟入味

加上味道香濃, 作為下飯菜亦十分合適

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不以Fine Dining作標準, 小吃來說, 雖不精緻, 

但用來佐酒過過口癮亦不為過, 但若想大快朵頤則推介另兩家分店

不過此等食物亦很配合該區的特色, 可以一試

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Sardine Can

(604) 568-1350

26 Powell St  Vancouver, BC


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