溫哥華跟列治文其中一大分別，就是餐飲方面的選擇，尤其是近西區的地方
中菜變得十分稀有，雖然近年開始有轉變之勢，但要說主打純北京菜，胡同還是第一家
胡同的前身, 叫做猴哥燒烤
門口的這個標誌, 相信就是其招牌了
試業中, 附送的辣椒花生, 微辣, 但很香, 不知不覺就吃完一碟
店家送的飲料，味道不錯，但每次水準有些微不同
雞皮酥 Chicken Popcorn? Skin
炸雞皮絕對是香口之選, 不過份量有點太多, 只適合多人的時候點
但這次的雞皮當中, 有不少雞毛
不過相信店家日後可以改善
胡同醬牛腱 HuTong Family Style Stewed Beef Shank
味道不用說，不過個人覺得始終冷了一點 (雖然明知是冷盤)
軟炸肉 Soft Pork
味道算香，但個人還是喜歡脆一點的炸物
猴哥烤串 (雞珍，羊肉，雞心)
BBQ Skewer (Chicken Gizzard and heart, lamb)
招牌的烤串當然少不了，不過(當時來說)，很多烤串都有數量下限，以至於人少時較難試到多種口味，
烤串本身不錯，但份量屬較小的那種，如果熱一點就會更香
這裡的雞心似乎比雞珍好吃
這是另一次的烤串
胡同家庭砂鍋-紅燒肉
Hutong Casserole -Braised Pork (Belly)
這紅燒肉不是甜的路線，但仍是很香的一道，不過罪疚感破錶了！
吃紅燒肉已把身材豁出去一半了，再看到裡頭一顆顆的鵪鶉蛋....這美味還真殘忍
鹵煮小鍋 Mini Offal Stew
在溫哥華非常少見的菜式，主要材料就是豬的內臟，雖然同樣膽固醇爆滿，
不過這種北京風味，就是要充滿亮亮的油光，很熱很香，
汁的味道也很好，若不為健康著想，這湯汁絕對可以下飯N大碗
胡同家庭手工煎餃(豬肉蔬菜)
Hutong Family Style Dumplings (pork vegetable)
餃子皮有嚼勁，味道不錯，不過包得不太好，如果能有湯汁就完美了
燒餅夾肉 Pan Fried bread with meat
這裡夾的肉有四種, 肘子(Pork Hock), 牛腱(Beef Shank), 豬腩肉和豬頭肉
肉雖然薄, 但全都很香, 熱度稍有不足, 以及燒餅有點過硬
但四種肉配起來的效果不算明顯, 若單獨做成各種肉的燒餅, 讓客人有更多選擇, 相信也會不錯
胡同家庭手工韭菜盒子 HuTong Family Style giant pan fried chive dumpling
外表有點焦，菜料是蝦, 韭菜和雞蛋，簡單，但水準很高
醬脊骨 Back Bone Iron Wok
份量很大的醬骨，非常入味，是溫哥華難得的味道，不過追求肉嫩的就不太適合
這篇寫得有點遲(因為是開業初期去試)，但應該還不算太遲吧
原址為希臘菜Acropol Taverna，水準也不差，也許競爭激烈，長期以來客人不多，最後也結業了
胡同的價格，雖然比不少列治文的同業高，但以少有的北京風味，加上一批老客戶
在溫哥華，胡同，很難得
Hu Tong
(604) 559-6622
2942 W Broadway Vancouver, BC
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