La Ghianda 第二集!, 最後還有半自家製的羊膝介紹呢!...
家裡食材80%都過期了(慚愧), 下決心重拾鑊鏟
先買一瓶最小的橄欖油(還是怕浪費掉)
要開始留意有什麼食材可以買
今天的冷盤有Roasted Veggie烤雜菜和Rice Salad米飯沙拉
不太吸引, 不過對飯沙拉有點好奇
對它家的意大利麵醬汁也有興趣, 但總有點猶豫
好了, 先介紹食物 XD
Hen cacciatore, cannellini beans & rapini
白豆芥藍燜雞, 白豆汁是我喜歡的口味, 雞肉每個部份都很嫩滑, 就是好吃
Penne alla arrabbiata
狂野辣蕃茄長通粉, Arrabbiata代表狂野, 激烈和憤怒,
所以這個醬汁就是偏辣的紅醬, 味道不錯, 不過我不好長通粉
Linguine, Spot prawn bisque & asparagus
斑點蝦濃湯露筍寬條麵, 蝦肉很少(這價格不應要求太多), 但味道很好
連不喜歡龍蝦濃湯那種味道的S也非常喜歡, 不錯, 不過這次太多人沒位子,
要坐在門口外..(今天也挺冷了)
Roasted Trout, cannellini beans & pancetta
烤紅鱒(和三文魚很相似, 我還不太會分), 配意大利煙肉白豆汁
魚肉考得剛好, 熟三文魚不怕老, 很難得, 份量雖不大, 不過以這種價格$13CAD
在溫哥華沒什麼地方可以食得到, 更何況是這種水準, 真是萬分感謝了
Spaghetti, Tuna, Capers & Arugula
酸豆火箭菜吞拿魚醬意大利麵, 酸酸的味道很開胃, 配吞拿魚醬, 感覺很青爽
不過火箭菜(芝麻菜)做成醬, 我不太吃得出有什麼味道
Roast Chicken Breast, Salsa Verde & Cappuccio
烤雞胸, 配香草青醬和椰菜絲, 憑La Quercia 的招牌,
對它家的烤雞胸是有絕對信心, 當然, 沒有失望, 雞胸烤得很嫩也很香
它家自製的椰菜絲沙拉味道也是很獨特, 但我只吃出有cumin孜然(其實是看到..)
一點也不老的雞胸肉, 皮也烤得挺香
Orecchiette Bolognese
肉醬貓耳朵, 跟之前用來做長條意大利麵時的肉醬不同
但也很入味, 貓耳朵也很有嚼勁
Beef Tongue & Cheek, Potatoes & Salsa Verde
牛舌+牛臉肉, 薯仔和香草青醬
牛臉肉非常軟腍, 調味也很好, 醃過的蔬菜酸酸的可以解膩,(雖然這份量其實不會膩), 好吃
牛舌也很嫩滑, 薯仔跟青醬全都很好吃
不過那份量真的少得可憐.><
半自家製Beef Cheek....
說穿了就是買它家做好的牛臉肉(慚愧中)..回家再煮熱的版本
一包裡已經有配菜紅蘿蔔, 牛臉肉比起堂食也是很大的一塊, 我是自己切開兩半的
一切都準備好, 肉已經很軟腍嫩滑很入味, 好吃
也是買來回家熱的羊膝Lamb Shank
配菜一樣, 肉已經很入味, 也不錯吃, 不過個人喜歡牛臉肉多一點
總的來說, La Ghianda不論是堂食還是買回家熱, 都是意大利餐的首選之一
當然要求服務的話就不可以來, 因為它是沒有服務
但只求味道, 無懈可擊
2083 Alma Street ,Vancouver, BC
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