GourmeSY

要說夜市串燒, 一定要說說新疆佬, 一身大廚服(的確是五星級酒店大廚)來到這裡烤串燒

可以說是全夜市裡串燒店最搶眼的一家, 在早前的台灣節亦有參與, 

各位亦可看 Richmond Night Market 2012 II 了解大廚的來頭

味道香濃, 但水準穩定程度略為不足, 一次過老, 一次過鹹, 不過多數情況下都沒問題

要說到最大對手, 我認為就是蒙古烤串王, 只因其水準更為穩定, 不曾過老或過鹹

爐頭較大, 等候時間也較短

不過調味則比新疆佬淡一點點, PS:這兩家主要是以羊肉串作比較

烤羊肉串是我的最愛

烤蝦串, 只能算是OK

IT'S ALL ABOUT GRILL有兩家店, 賣的東西有一些許分別

七味豬柳, 挺特別 

肉眼牛柳, 沒第一次的老, 還算不錯

燒Grill是夜市裡較為另類的一家, 賣的串燒有點像日式串燒

用煙肉或大葱配著蛋, 肉之類的串燒

煙肉烤蝦串, 不錯, 蝦肉也是去尾的

烤鰻魚飯團, 個人較為喜歡在Denman串烤店微焦的那種烤飯團

串燒墨魚仔.. 不是我的茶.. 這次有點像沒烤好, 也不夠熱..

另一家新派中式串燒 Le Tigre, 但風格似乎加入日式元素

有烤年糕, 烤雞串, 烤豬腩等

有加蘿蔔茸, 紫菜, 美奶滋(蛋黃醬MAYO)等, 感覺很日式

未稱得上驚豔, 但這種口味在夜市裡也只此一家, 可以一試

口口香串燒, 

這次試烤雞串

這家的感覺有點像沙爹(但沒有沙爹醬),

調味沒有新疆蒙古那種孜然味, 若然受不住孜然,  這裡也是一個選擇

(記得蔡瀾先生形容過討厭孜然的人會覺得孜然是什麼, 為免倒各位的胃口.在此就不提了.)

其實夜市的串烤還有幾家, 但確實沒法試光全部

在這裡送上這六家的分享, 希望有乎合你們心意的選擇