一年一度的感恩節, 你想到什麼, 我想到的只有火雞!
雖然火雞任何時候都可以吃, 但能夠配合氣氛吃起來才更高興
但本人非常喜歡火雞, 餐廳的感恩節晚餐通常都只有一份, 絕對未夠滿足
所以一知道四季YEW的套餐可以"添加"的時候, 二話不說, 就去了
還是感恩節前兩天呢 (因為正日打算親自烤火雞...結果當然是..不堪回首了)
節日前夕, 餐廳生意仍然很好, YEW的環境不錯, 之前只來過一次LUNCH, 可能點錯菜, 比較失望
節日前夕, 好像還沒有客人點感恩節晚餐, 不過我們衝著這個而來, 絕不擺休
(去年感恩節就錯過了)
兩種Scone作為麵包, 味道不錯, S是讚不絕口, 可能是我們對牛油的要求不同吧
Apple & Fennel Salad 蘋果茴香沙律
蘋果絲和醃茴香, 配上Sherry油醋汁, 感覺十分清爽,
另外糖化西班牙杏仁口感更令人眼前一亮, 不過原版還加有羊奶芝士,因S不好而免掉
Parsnip & Horseradish 烤防風根湯配山葵奶油
用烤過的防風根和牛排骨汁做成的濃湯, 配以小量的山葵奶油,
代替一般的感恩節南瓜類濃湯, 可算是既有新鮮感亦有傳統特色, 不過份量偏多, 飽肚程度接近主菜
Free Range Turkey 烤走地火雞配楓糖紅莓汁
慢煮火雞胸肉質不會過老, 但亦未有到嫩滑有汁, 油封火雞腿絲有驚喜,
火雞填料有點過硬而味道不足, 反而配搭的炒小椰菜葉(小甘藍, Brussel Sprouts)和薯泥還算不錯
小椰菜拆葉炒, 比起其他餐廳做法清淡得多
不過三份火雞只有一份有皮, 實在令另外二人妒嫉不已
明明來此目的就為那10$可添加一份的火雞....
但竟然.在此要卻步了...(這一餐的甜品, 我恨你...)
Red Velvet Cake 紅天鵝絨蛋糕 配Bourbon Gelato
犠牲火雞換來的甜品會是怎樣呢, 蛋糕比想像中出色, 中間巧克力慕絲幼滑得很
Bourbon Gelato酒味不強, 配巧克力碎甜道亦剛剛好, ....可惜這道不是我的
Pumpkin Pie 南瓜派 配Nutella雪糕+焦糖爆米花
為了應節而點的南瓜派, 水準一般, 而這道的確不是我的菜,
反而配的Nutella雪糕卻令全場滿意, Nutella獨有的榛子味配上爆米花的鹹甜, 創新而且有驚喜
經過這次經驗, 感覺YEW不會令人失望, 但又未有一試難忘
以四季酒店的餐廳, 價格尚可接受, 但高級的西餐廳
在溫哥華DOWNTOWN有許多更好的選擇, 旁邊Hotel Geogia的Hawksworth就是其中之一
總得來說, 環境略比食物高分, 仍可一試
YEW Restaurant + Bar
(604) 692-4939
791 W Georgia St , Vancouver, BC
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