在Opentable上一看到這新餐廳的名字, 直覺上就很想試試, 可能是似曾相識吧

最近一查之下才知道, 著名意大利餐La Quercia, 繼姊妹店La Ghianda大成功之後

於9月份正式進駐Yaletown, 取代原酒店餐廳Cento Notti

命名為La Pentola della Quercia, 如想了解另外兩家店可以瀏覽

總店[溫哥華] La Quercia  
[溫哥華] La Quercia II  
[溫哥華] La Quercia III  

午餐為主的[溫哥華] La Ghianda 
[溫哥華] La Ghianda II  

始終是開在Yaletown的餐廳, 即使用上原餐廳格局, 

用餐環境亦絕對是另外兩家無法相比的 

一貫的風格, 麵包配橄欖油, 橄欖油一樣出色, 唯麵包比較偏硬, 而不熱

Roast bone marrow, salsa verde, crostini 烤牛骨髓, 配歐芹醬,烤小麵包

牛骨髓經過調味, 烤得非常香又不怕很膩, 小麵包也不錯, 歐芹醬則未必人人可以接受, 

當然, 同等價錢, 份量方面在Le Cocrodile確實物超所值得多(三高人士忌食) 

Special - Beef Tongue and Cheek Terrine 今天特點- 牛舌和牛臉肉凍

做功講究, 牛舌和牛臉的軟嫩彈滑口感齊全, 調味亦有水準, 內裡微酸的漬物更令人開胃

Pork shoulder tonnato 豬肩肉佐鮪魚抹醬(吞拿魚醬)

傳統西意大利名菜Vitello Tonnato的改版, 用豬肩肉代替小牛肉, 配吞拿魚醬

口感味道比在總店[溫哥華] La Quercia III 吃到的正宗版更出色, 

而且豬肩沒有小牛肉那種鮮紅, 吃得更加放心, 而且鮪魚(吞拿魚)醬,

亦以他們家的出品最精彩, 這種配搭確確實實就是我的菜, 很好! 

Porchetta tortellini, sage butter 豬腿肉意大利小餃子, 牛油鼠尾草汁

小餃子做得尚算不錯, 但一貫作風, 就是配料不多, 可見幾乎是沒有任何配料, 

而這道意大利麵亦未見得會比其他分店的出色

Chicken breast and thigh, rosemary, caponata 烤雞胸&雞腿, 配迷迭香, 漬茄子什菜

三家店的雞胸肉一樣做到多汁嫩滑而皮仍然香脆, 水準火候保持得比Cincin更好, 真的會令人從此愛上雞胸肉

雞腿肉則完全去骨並做成卷狀煎香, 口感味道當然亦是一流, 不過貌似用來和雞胸肉作比較

表現店家料理雞胸肉的功力如何精堪, 的確, 兩者做到一樣嫩滑, 出色

而配菜的油漬茄子等則比較普通, 沒有什麼特別之處, 但也不差

Maltagliati, clams, mussels, broccoli, chilli, tomato parsley 青口蜆肉手切麵, 配西蘭花辣蕃茄歐芹汁

手切麵口感不錯, 醬汁調味亦有水準, 

不過青口和蜆肉都不太新鮮, 雖知店家意大利麵出品都是材料偏少, 而味道出眾

但這次用上海鮮, 則應該稍加注意, 全盤只有小量的貝類, 一有缺點會很明顯影響整道菜

所以這道可以說不合格, 可惜

以Yaletown的餐廳平均水準, La Pentola 絕對有能力店一席位

和該區兩大名意大利餐Cioppino, La Terraza比起來, 價格更是平易近人得多

頭盤和主菜等都不失La Quercia應有的水準 

唯獨意大利麵的價錢雖是三家分店中最低, 但亦是做得最差的一家

若能改善這個環節, 潛力絕對不能小看

La Pentola della Quercia

(604) 642-0557

lapentola.ca