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陸羽茶室, 創辦於1933年, 可算是香港, 甚至是世界聞名的茶樓

能同樣稱為經典, 相信只有蓮香樓和鏞記等才可相比, 

但以傳統茶樓來說, 只有陸羽有此歷史地位 (PS:維基百科亦有介紹)

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位於中環區, 陸羽有三層, "陸羽"本為唐代人士, 被稱為"茶聖"

這裡的茶不用說當然亦非常有研究, 一進門就能看到陳列著各種銘茶 

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室內走上個世紀的古典優雅風, 喜歡傳統的朋友絕對能享受箇中樂趣 

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一本點心紙, 繋著一枝鉛筆, 點心定期更改, 有不少都是懷舊點心, 價格不低, 但水準有保証

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至於餐牌, 令我想起澳門龍記酒家,  (龍記是有著類似的格調的舊式茶樓, 

曾為王家衛電影2046取景, 但當時沒有在陸羽取景,相信是為陸羽太過有名所至)

此種標價同樣是我看不懂的數字, 真要向前輩們請教請教

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陸羽的茶如此有名, 當然不可不提, 這次我們點了白牡丹

這裡是香港少有還可用茶盅泡茶的茶樓, 

不過為免獻醜還是用回普通茶壼茶杯吧

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招牌之一~ 杏汁白肺湯

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現在雖有不少餐廳都有做這道, 但水準能做到真正的遠近駛名, "陸羽"是唯一一家!

極難處理的豬肺, 適當比例的南杏與北杏, 這道費時費功夫的湯, 香濃而清, 豬肺亦十分軟滑

更難得是可以半份上, 人少也可以嚐到如此美味

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上湯魚皮餃

看起來簡單, 但無論上湯還是魚皮餃, 無一不是精華, 試過就會明白

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柱候蒸排骨 

用柱候配排骨是個人較為少見的做法, 不過味道並沒有失望, 

難得是排骨香而不肥, 好吃, 不過其賣相就唯有犠牲了

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火鴨三絲筒

比較失望的一道, 雖有水準, 但味道一般, 較為失色

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釀豬潤燒賣

懷舊點心之一, 雖然這道也有一些地方有做, 但"陸羽"做得確是一流

火候味道都有水準, 絕對值得一試

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蟹黃扒鴿脯

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雖知雲腿鴿片是其招牌, 不過今天想試點新的, 這道蟹黃鴿片雖然賣相較差

但真材實料, 毫不欺場, 乳鴿起肉炒香, 蟹黃味鮮, 有功夫, 夠味道, 一流

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陸羽80年歷史, 來過陸羽的名流政客富商數之不盡, 

是香港歷史的一部份, 這裡故事亦甚多, 有偷畫賊 (這裡有不少珍藏), 

槍殺案等 (現在也差不多十年了), "陸羽"經得時間的歷煉,

其菜色, 一樣簡樸, 傳統, 精彩, 經典, 百食不厭

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~留位子的茶盅~

陸羽茶室 Luk Yu Tea House

中環士丹利街24號地下至3樓 

G/F-3/F, 24 Stanley Street, Central

電話 : 2523 5464


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