屠房, 各位會想起什麼, 我不會覺得有胃口, 不過一家新派法國菜, 開在GASTOWN的血巷
這名字確是很有味道, (不過S並不喜歡這名, 因為我們之間已為其取一代號)
DOV期間非常火爆, 雖然有幸訂到位置, 不過此篇是REGULAR MENU
DOV篇將會盡快更新, 有興趣的各位不妨回顧去年L'abattoir 的 DOV 2012
麵包一貫的出色, 我們亦都只吃不完充滿孜然味的脆餅
意大利卷麵配油封豬腩, 水煮蛋, 南瓜烤黃油
Cavatelli pasta with confit pork belly, egg, pumpkin, brown butter
味道和罪疚感同樣滿分的一道, 適合有標準身材..和已放棄擁有標準身材的人士選擇
煙鱘魚配柚子牛油果, 炸墨西哥椒
Smoked sturgeon carpaccio, with grapefruit, avocado, fried jalapeno
魚肉厚身, 味道不錯, 各種材料和不知名的水果顆粒配起來口感特別
不過當中有點苦味則不是人人受落
燒鵪鶉, 煙肉炸鵪鶉腿, 煎鵝肝 配蕪青甘藍
BBQ quail, legs fried with bacon, roast foie gras, rutabaga
一道有三種美味, 煎鵝肝不用說, 鵪鶉燒得不錯, 不過酥皮炸腿味道不特別,
反而有點像裝飾, 黑喇叭菌味道很好, 整體仍是不錯選擇
燒帶子配檸醬, 燉香菌, 炸肉凍
Roast scallops with lemon marmalade,
Mushroom fricassee, fried headcheese, carrots
每顆都十分飽滿, 調味亦很好, 上面的檸檬醬淡淡不怕很甜, 炸肉凍亦有新意, 推薦
巧克力吉士蛋白撻, 白巧克力香蕉雪糕
Chocolate custard tart, white chocolate and banana ice cream, meringue
香蕉表層還有烤脆的焦糖
味道和創意都能保持水準,
確是有資格成為加拿大TOP10的餐廳之一
比起同等評級的餐廳, 價格亦相樣較易接受
即使DINE OUT結束(COMING SOON)
L'abbattoi都絕對值得推薦
L'Abattoir
(604) 568-1701
217 Carrall Street, Vancouver, BC
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