GourmeSY

這次介紹的高柏餐廳, 是一家港式茶餐廳, 相信不少朋友不會陌生

港式茶餐就是中西亞洲什麼地方的菜色都有, 但不是FUSION, 雜錦也許更為貼切

不求精緻, 只求快速, 簡單, 好味

羅宋湯, 經典茶餐西式例湯, 不用正宗的紅菜頭, 以蕃茄為本的雜菜湯

雖然不正宗, 但仍不失滋味, 這裡的港式羅宋湯相對來說用料也比較足, 不錯

這裡也有中式套餐連燉湯, 同樣沒有偷工減料

這是霸王花湯, 這次燙得有點苦了

非洲雞, 不是來自非洲, 是澳門獨有的...葡國..菜式, 但這個如此乾身的做法又不一樣

主要就是用特制的辣醬做的燒雞, 個人認為這菜色是源頭和CAJUN是一樣的, 

不過到了美洲和亞洲才各自發展出不同風味

來到現在已經不知改了多少次, 不過改來改去的新菜式不就是港式茶餐的特點嗎 XD

這雞肉味道肉質都不錯, 就是有點焦, 而且需時挺久

中式菜裡的金菇玉子豆腐

不求賣相, 只求下飯, 這道菜, 做到了

核桃沙律骨

不少茶餐都有的肥死人菜色, 炸豬排加上美奶滋, 就只求味道^^

吃這些還真是沒營養..或是太有營養了

梅菜蒸班片

清清淡淡, 魚肉尚算可以, 這道令人感覺健康一點吧

焗豬排飯, 炒飯底, 蕃茄洋葱蓋著炸豬排的焗飯,

幾乎每家茶餐都一定有的經典菜色

香港快餐店裡長駐的一哥焗豬扒飯

或是澳門老店佛笑樓的焗骨飯

這源頭可真的不知在哪裡, 但有如此歷史, 可見此菜色的確有其可取之處

高柏的焗豬排飯更值得一試, 難得內裡的豬排仍能保持香脆鬆軟

雖然在家曾經做過一次, 亦算成功, 但如此麻煩(對我而言)的步驟

何不來高柏點一個呢?

Copa Cafe 高柏餐廳

(604) 873-8974

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