森, 主打新派滬菜, 評價不一, 充滿好奇心和冒著中地雷的我們,
奮然踏進了這家前身為前壽喜燒店POSH,
是兩個街口外的上海菜 Lin Chinese Cuisine 林 的姐妹店
中午套餐附送的湯, 好似偏油了一點
林的姐妹店, 小籠包一定要試,
不過這裡只有一個個單點的蟹肉小籠包 Xiao Long Bao
湯汁不少, 不過個人並不認為小籠包加蟹粉味道會提升很多
儘管是譽瓏軒的水準來比, 我都認為傳統版本做得好已經足夠
不過一籠一個也是挺討喜的出場方式
糯米燒賣 Steamed Sticky Rice Siu Mai
味道不過不失
剁椒蒸黑魚...(無剁椒版本)
Steamed Sable fish ...without Chopped Chili pepper
因為當天下午還有節目, 腸胃敏感的我中午不敢嘗辣
店家說可以不辣..很高興就點了, 只是沒想到就成了清蒸...
味道還可以, 也很平凡
葱烤黑魚 Sable Fish with Sauteed Green Onion
和林的味道相似, 味道挺香, 葱油和醬汁用來配底部的麵條也不錯
果香烤雞腿 Roast Fruity Chicken Drumsticks
創新菜式, 有點過鹹, 底部的麵條有點隨便, 感覺這道不適合如此配搭
清炒雜菜, 味道還好, 菜也新鮮, 是油了一點
四季豆炒牛肉Sauteed Beef with Green Bean
溫哥華的四季豆基本素質都不差, 所以不怕油的話
這些小炒是不會有什麼問題
環境來說是不錯的, 因為是POSH原本的模樣
看得出店家為菜色加入創新元素
不過還有不少改善的空間
希望繼續努力, 做好新菜色, 生意興隆
Sen Chinese Bistro
(604) 558-3989
101-1788 W. Broadway Vancouver, BC
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