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因為朋友很想念上次 BRUNCH 點的Schnitzel, 所以就順便來試試新菜

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之前忘了介紹的是, 這裡有很多豬!!! 

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每塊牆上都掛了很多豬頭, 對我而言算不上可愛..而且有點詭異

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樣子很兇(朋友形容)的侍應生

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有放著介紹LA REGALADE的書, 書中人是老闆Alain Raye和Brigitte Raye

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每天的SPECIAL, 很多款, 基本上不用看正常的MENU

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連牛油都有豬.....

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麵包普普通通, 不會難食

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 Smoked Herring with Potato Salad - 煙鯡魚和薯仔沙拉

第一個頭盤, 朋友是給嚇倒了

因為是之前看過最害怕的"罐頭"冷盤, 不過這個味道好很多

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魚肉實而且彈, 薯仔沙拉裡的洋葱跟葡國菜裡烤魷魚配的洋葱碎是完全一樣的味道, 酸酸的很開胃, 我是很喜歡

朋友就躲避不及(很怕洋葱)

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Scallop Tartine with Red Onion & Radish - 驚豔的頭盤

帶子是煎好開了半, 再整隻上的, 每件都有一隻帶子

下面是油烤土司和紅葱醬和cream cheese

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味道配得非常好, 如果底下的土司能再軟一點就更好

不過可以看到很多油, 希望是橄欖油 

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Trout in a Sorel Cream Sauce - 這鱒魚的份量真的夠大, 其實它的定價和LA GHINDA差不多一樣程度

只是份量跟價錢成正比, 這個魚煎得好

酸白汁不怕膩, 很好吃, 不過朋友都是很怕那些洋葱(肯定跟大廚有仇)

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我的主菜跟的...又是那碗膩死人的焗薯片

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Suckling Pig - 看到還以為是隔離桌的Pork Belly

想不到這燒乳豬是這樣上

沒有五花肉那種肥, 皮很脆, 底下還有用肉和香料壓成的肉醬

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近鏡在來一張, 肉質很嫩, 而且肥的地方也不多(因人而異, 但我覺得絕對不是豬五花那種)

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這張就可以看到那塊皮究竟有多脆 (現在我的喉嚨正在疼...)

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小小的地方但廚房一點也不小

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每次都看見但沒位置食的甜點 - Floating Island, 看起來很吸引

下次一定要試試

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 門口還有一隻豬........詭異!!AGAIN

 總的來說, 這次是最好一次的體驗, 雖然仍不能打敗 Le Parisien 

 但這次的菜式已經令我印象深刻

期待他們將來能創造更多驚喜

 

 

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