Dine Out Vancouver2013正式開始,
位於溫可華最知名的地標, 五帆餐廳的名氣不用多講, 難得其Dine out menu看似頗有誠意
加上中午時"剛巧","貌似"遇上唯一一個空檔可以訂位, 二話不說就訂了
不過亦是少有需要提供信用卡資料訂位的一間, 缺席每位$CAD10, 想訂位的朋友要注意了
麵包做得夠香夠熱, 不錯
烤牛肝菌湯 配栗子茸煎包
Roasted porcini mushroom soup topped with shaved chestnut, dollop of cream & brioche crouton
菌味香濃, 略偏酸, 但湯中除煎包外就沒有任何材料, 在這種餐廳來說合格亦有點勉強
巨型鱒魚蟹肉意大利餃子 配龍蝦汁
Large homemade ravioli with Steelhead salmon & Dungeness crab silky lobster emulsion
味道不錯, 用料很足, 麵皮亦有韌度, 是有水準的作品,
餡料雖算特別, 但未有驚豔的效果, 仍然值得一試
麵豉松露銀鱈魚配本菇
Soy glazed marinated sable fish Wahoo truffle sauce, shiimeji mushrooms
魚肉十分入味, 嫩滑而且入口即化, 比許多日本餐的西京燒做得更出色,
本菇新鮮, 味道和魚肉亦相襯, 推薦
慢煮和牛小排肉配大蝦, 酸雜菜
Slowly braised boneless Wagyu beef short ribs with ginger scented wild prawns creme fraiche & horseradish whipped potatoes, pickled vegetables
大蝦比想像中出色, 新鮮爽口味道亦好, 份量比牛肉更多
慢煮過的和牛小排肉亦十分入味, 外圍微脆, 肉質軟腍而有韌勁,
薯泥亦十分香滑, 不過醬汁較為普通, 是最失色的地方
開心果雪糕撻, 蘋果餡卷
Delice of golden delicious apple strudel & tarte homemade pistachio ice cream
整體不錯, 雪糕撻味道中上, 蘋果餡卷較好
香檸千層餅 配檸檬奶油, 脆皮巧克力
Luxe lemon mille-feuilles delicate layers of crispy phyllo pastry, chilled lemon cream & lemon parfait
千層餅做得夠薄夠脆, 不過檸檬夾心偏酸, 水準中等
巧克力"雲吞"新鮮感十足, 襯熱食更好
整體味道有好有壞, 未令人一試難忘, $38未算物超所值
不過以五帆的地位, 和某些有水準的菜色, 算是能接受的水準
Five Sails
(604) 844-2855
999 Canada Pl , Vancouver
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