GourmeSY

2012年6月初正式開業的Minami 是Miku 的姐妹店(AGAIN!?)

位置是原GOLD FISH RESTAURANT, 主打仍然是炙燒菜式, 走FUSION高級日本料理路線

開在Yaletown裡, 就在Bistro Sakana對面, 正面對決開始

 內裡分開幾個不同區域, 旁邊還有一個像宴會廳的房間

裝修非常高級, 感覺比前身的西餐廳更有簡約的感覺

餐廳很大, 而且新開張, 不會滿座

每個角落都設計得很好

錦理壁畫 

酒吧的位置, 跟廚房又是不同的位置

茶壼也很漂亮, 服務其實很好, 不過茶是收3$一位, 有點貴 

Kanpachi Carpaccio, truffle oil, welsh onion, watercress

我們坐的那個位置非常暗, 

這個碟的造型把燈光都擋住...

 間八魚的Carpaccio很少見, 不過感覺不夠新鮮, 也沒食出松露油的香味, 一般般

 還有西洋菜都把魚身擋住...很難看得清

 Yasai Maki Chicken

雞肉釀了蘑菇,玉米, 小蘿蔔, 洋葱

朋友一試就愛上了, 不過我喜歡另一道牛肉多一點

雞肉很嫩滑, 不過有一點焦, 醬汁是用雞汁做的, 配菜也很好食

Washugyu Two Way - 和州牛兩吃

甜豆燉牛肋排, 炙燒西冷

西冷非常嫩滑, 牛肋排也很軟嫩, 完全能吃出和牛的肉質和油香

雖然調味不是非常好, 但材料的好已經蓋過調味的不足 

(和州牛繼承但馬黑毛和牛和美國安格斯牛血統，肉質細嫩、脂肪不膩..網上資料)

 Aburi Salmon Oshi Sushi - Miku 的招牌菜

炙三文魚壓壽司, 配上一小片墨西哥青椒, 非常開胃

而且炙過的三文魚入口即融, 雖然有不少餐廳都開始做這道壽司, 但始終覺得Miku最好

當然這次Minami也跟Miku一樣好

後面還有一部份是露天的位子, 大大的字很有氣勢呢

不過也沒有這個那麼強...與YALETOWN的旗幟比起來

這就是霸氣外露!??

Minami的菜式跟Miku很像, 不過環境方面就分別很大, 

如果不嫌棄創意較少, 在YALETOWN裡的MINAMI也算是一個不錯的選擇

1118 Mainland St, Vancouver, BC

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