GourmeSY

澳門日本餐不少，但論水準高，幾乎都在賭場之內，當然價錢也很容易開天殺價

位於Hotel Okura大倉酒店的山里 Yamasato，澳門銀河三大皇牌餐廳之一

這家一直跟著Hotel Okura的品牌，水準絕對可以放心，

而且價錢雖然不低，但絕對公道 (因為在澳門來說，更高價的遊客陷阱實在不少)

餐廳內還有一個專給茶道用的房間，但需要預約

另一邊則是鐵板燒的區

還有包廂

燒魚御膳 Grilled Fish Gozen 

這天用的是Shima -Aji (しま鯵)，或稱白魽/池魚皇 

只有兩片，但水準很高，皮微脆，肉鮮嫩入味，是用心之作

簡單不馬虎的沙律

蔬菜煮物，很有心思

魚類的煮物，不錯 

任何小菜都不會馬虎，麵豉湯當然不例外，(米飯就沒有拍照)

山里和牛御膳 Wagyu Gozen

每天限量十份，用作壽喜燒的和牛，用料實在，份量不少

壽喜燒的紙火窩，蔬菜種類不少，也是新鮮

近乎完美的半熟蛋，蛋黃溏心而不流質, 伴飯很好

此套御膳同樣有魚煮物，漬物，麵豉湯和飯

如果不是偏食的話，絕對不會出現菜少飯多的情況(如果用壽喜燒下飯，米飯還可能不夠)

之後換上新的綠茶和水果盤，全都是精緻用心的出品，值得吃到一點也不剩

論環境，食物，服務，

我們看到的是水準，用心，舒適

愚見認為，在澳門，日本菜，山里，不可不試

 

山里 Yamazato

12:00 - 22:30 Tuesday - Sunday (Monday off)

+853 8883 5127

200, 2/F, Hotel Okura Macau