澳葡菜吃過很多, 但要說正宗葡萄牙菜,
一直都只是聽聞, 雖然風評不太好, 但有機會也不想錯過
難得溫哥華有真正的葡萄牙餐廳
無改良的正宗口味, 怎樣說也想試下
這次介紹的就是位於Commercial St的老店 Casa Verde
店是老店, 所以環境就比較老舊
客人多數都是熟客, 店家又是家庭式經營, 氣氛不錯
葡萄牙麵包
不是澳門式的豬仔包, 正版的葡國包尺寸大很多
剛出爐理應不錯, 可惜這些是不知放了多久
已經變得冷冰冰的包, 實在令人胃口大減
馬介休球 Pasteis de Bacalhau
Deep fried cod fish cake
必點的葡國小吃, 做法簡單, 但要用心才做得好
薯茸夠滑, 魚肉絲甚多,
洋芫荽等材料切得夠碎, 長條型狀, 表面微脆
絕對是一道出色的馬介休球
薯茸青菜湯 Caldo Verde
Traditional Kale soup, potatoe broth with kale shavings,
chourico slices & a touch of extra virgin olive oil
雖然用到葡萄牙腸, 但整個喝起來還是純純的馬鈴薯味
橄欖油也只加上一兩滴, 確實是很青的青菜湯
除了湯具頗有葡國特色
這道湯算不上出色
燒原條沙甸魚 Sardinhas Assadas
Grilled Imported Sardines
在溫哥華, 罐頭沙甸很多,
沙甸魚需要進口, 所以能吃到葡萄牙原條烤沙甸, 難得
沙甸沒有什麼調味
新鮮肥美就已經一流
雖然骨不少, 但要起骨也不算很難
而且肚裡的魚子(魚春), 亦是整條魚的精華之一, 千萬不要不要錯過
葡萄牙式牛排 Bitoque
Sirloin Steak grilled to perfection Topped with a fried egg and served with homemade chips
地道菜色, 葡式牛扒, 對肉質要求不會太高
這道算是烤得不錯, 亦有嚼勁
煎蛋是流心, 新鮮薯"片"用來沾肉汁和蛋汁亦很不錯
是傳統而粗獷的吃法
Piri piri香辣烤雞 ("非洲雞"原始版)
Frango no Churrasco
Famous BBQ piri piri chicken seasoned to perfection served with fries & green salad
Piri piri 的葡萄牙香辣口味, 是融入了非洲特色的一種調味,
這道菜在連鎖葡式烤雞店 Nando's 是招牌菜, 相信亦是馳名港澳的"非洲雞"原型
量化製造當然算不上出色, 但店家出品的味道雖然是很不錯
但火候就實在不敢恭維, 雞腿尚可, 胸肉則乾得厲害
反而伴碟的沙律菜和薯條亦算新鮮可口
葡萄牙菜, 整個大溫似乎不出五家
Casa Verde算是歷史悠久
雖然整體出品未算驚豔
但部份菜色很難得, 絕對值得一試
若對正宗葡萄牙菜有興趣的朋友, 就不要錯過了
Casa Verde
(604) 876-7647
3532 Commercial St Vancouver, BC
留言列表
溫哥華美食 (47)
