GourmeSY

四川, 湖南, 重慶, 雲貴等的菜式, 不算熟悉但也略有所聞

這次介紹的這家烤之味也是川菜, 但主打的菜式, 並不是水煮牛肉, 麻婆豆腐一類

而是名稱非常有霸氣的 "巫山烤魚" ~~

進來的幾乎每桌都點烤魚

MENU上整頁都在介紹有什麼魚的選擇

烤魚需時較長, 等的時間點些小吃會比較好

我們點了串燒羊肉, 牛肉, 雞珍, 黃喉, 牛筋

肉類感覺比較小份, 在串燒店裡未算突出

但牛筋和黃喉則很不錯, 前者很香很軟, 

後者則非常爽脆, 我們也追加了幾串

烤牛舌也是不錯, 雖然很薄, 但火喉和調味都不錯, 

和日韓式燒烤比, 不用自己控制火喉(其實是我自己控制不好),

不但吃得方便, 亦比只加鹽的牛舌香口

主角出場, 這道烤魚我們點了~ 鯰魚 ~ 麻辣味, 這條是3.5磅

(魚的選擇有石斑, 鰈魚, 鱈魚, 湯底有剁椒, 泡椒, 香辣, 豆豉等)

巫山烤魚的特點就是不但醃味好, 烤得香,

而且配以川式火煱的麻辣湯底, 基本上就是燒烤和火煱的混合版

這次用骨少肉嫩的鯰魚, 吃起來更是滿足

魚是已經開邊, 魚皮全朝上, 魚肉是一邊是浸在辣湯裡, 一邊的魚皮也不怕被浸軟, 很好

魚肉很滑, 骨很少, 整條魚都是魚肉

辣味很香(沒錯, 我又是點小辣...ORZ)

最令我們欣賞的是大部份魚皮烤得微脆, 香料入味, 很好

說真的, 巫山烤魚 我們是第一次試

但試過以後真的愛上了

雖然吃了魚似乎就沒法吃其他菜,

但單單只為這道烤魚, 我認為已值得一試

推薦給大家, 烤之味~ 

烤之味 Li's China Grill

(604) 568-1832

3377 Kingsway  Vancouver, BC

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