GourmeSY

Acorn 橡實 

這名字我會想起花粟鼠，但在溫哥華，

它是飲食界的超級新星，主打新派素食，而且是西式的料理！

這慨念是令人好奇而且害怕的，因為你對它敢抱多大的期望呢？

2013年溫哥華必食餐廳的頭三名，不可不試

位於溫東Main St，這區的餐廳是越來越多了，而且都很有特色。

門面看來不算很起眼，

但開門時基本都會有人龍，不難找

菜單不久都會換，值得欣賞

Beet

Beet Tartare, Goat Cheese Panna Cotta, Horseradish, Watercress, Honey Gastrique

紅菜頭他他 羊芝士奶酪 配山葵茸蜂蜜酸汁

紅菜頭我不會抗拒，意大利奶酪亦是我喜愛的甜品。

弄到如此花巧，外表吸引但有點提心吊膽。

始終用上了羊芝士做奶酪。

所以我不得不給這道菜滿分，

因為它的味道配合得很完美，沒想過羊芝士，奶酪，紅菜頭，山葵...能有此化學作用，

對其味道，我是詞窮了，總之就是很精彩的創新料理。

Walnut 

Walnut & Portobello Pate, Pickled Shimeji Mushrooms, Gin, Juniper Croustinis

這道 核桃 亦是當日另一驚喜，

用核桃和波托貝魯蘑菇製成如肝醬般的幼滑口感，配上脆麵包

加上漬本菇和杜松子酒，味道香濃，調味水準之高，不可不試

Porcini

Braised Porcini Mushrooms, Daikon, Edamame, Buckwheat Noodles, Sesame, Kombu Dashi, Nori Chip

牛肝菌 是我喜歡的食材，可惜今天卻變成大地雷，

用大蘿蔔，毛豆，脆紫菜，椰菜花等等的麻油清湯蕎麥麵。

非常..非常的健康不美味。

湯清，麻油味濃，每一口都是大量的蔬菜味，

但組合出來的味道....也許是個人的喜好，我食不完半碗。

Harvest

The Acorn Winter Harvest - Seasonal Vegetables, Herbs & Goodies From local Farms

這道Harvest 是店家的時令菜式，今天用上烤露筍，紅菜頭，西蘭花，嫩蕨菜/提琴菜(Fiddlehead)配上藜麥，

味道方面反而不錯，很香口，是一道健康得來又十分惹味的雜菜主食。

總結：

三個驚喜，一個失敗。

我覺得，很滿意，始終這類菜式，做得好不容易，難得店家有此用心。

75%有驚喜的機率，我會再來。

推薦~

The Acorn

(604) 566-9001

3995 Main St  Vancouver, BC

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