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澳門日本餐不少,但論水準高,幾乎都在賭場之內,當然價錢也很容易開天殺價

位於Hotel Okura大倉酒店的山里 Yamasato,澳門銀河三大皇牌餐廳之一

這家一直跟著Hotel Okura的品牌,水準絕對可以放心,

而且價錢雖然不低,但絕對公道 (因為在澳門來說,更高價的遊客陷阱實在不少)

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餐廳內還有一個專給茶道用的房間,但需要預約

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另一邊則是鐵板燒的區

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還有包廂

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燒魚御膳 Grilled Fish Gozen 

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這天用的是Shima -Aji (しま鯵),或稱白魽/池魚皇 

只有兩片,但水準很高,皮微脆,肉鮮嫩入味,是用心之作

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簡單不馬虎的沙律

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蔬菜煮物,很有心思

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魚類的煮物,不錯 

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任何小菜都不會馬虎,麵豉湯當然不例外,(米飯就沒有拍照)

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山里和牛御膳 Wagyu Gozen

每天限量十份,用作壽喜燒的和牛,用料實在,份量不少

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壽喜燒的紙火窩,蔬菜種類不少,也是新鮮

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近乎完美的半熟蛋,蛋黃溏心而不流質, 伴飯很好

此套御膳同樣有魚煮物,漬物,麵豉湯和飯

如果不是偏食的話,絕對不會出現菜少飯多的情況(如果用壽喜燒下飯,米飯還可能不夠)

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之後換上新的綠茶和水果盤,全都是精緻用心的出品,值得吃到一點也不剩

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論環境,食物,服務,

我們看到的是水準,用心,舒適

愚見認為,在澳門,日本菜,山里,不可不試

 

山里 Yamazato

12:00 - 22:30 Tuesday - Sunday (Monday off)

+853 8883 5127

200, 2/F, Hotel Okura Macau

 

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