這間SUSHI HACHI是在RICHMOND, 不是41st AVE那家
它是溫哥華裡罕有的正宗之餘, 水準還非常好的壽司專門店
店舖不大, 不過只有夫婦兩人負責所有東西, 有點忙不過來吧
HACHI的好在於它的材料都非常新鮮
可能是大溫裡最新鮮的一間
可以看到當天有什麼SPECIAL
它家的甜蝦不是一般的好, 是屬於牡丹蝦的SIZE, 光看就很吸引
當天的SPECIAL
季節當造的, UNI海膽刺身 - 是目前在溫哥華吃過最好而且價錢也是最值的一家
非常新鮮, 食完呼吸困難..離死不遠矣
鮟鱇魚肝 - 不用說,就是入口即化, 喜歡那種肝油的味道..這頓飯是要自殺嘛
串燒象拔蚌 - 用的是象拔蚌尾部最幼的切段, 沒期待中好, 但也值得一試
雜錦魚生飯 - 有三文,吞拿,八爪魚,象拔蚌, 魷魚(烏賊), 鯖花魚(沙巴),鯛魚(立魚), 油甘魚(鰤魚,黃尾),竹筴(鰺), 間八(大鰺) 和蛋
甜蝦壽司 - 非常漂亮, 很甜很爽, HACHI的甜蝦也是唯一一家會把蝦尾去掉的
鯛魚壽司 - 家母最喜歡的, 但她總不記名字, 不過牠另一個中文名字(立魚)可能令很多老一輩的華人覺得很不值吧
比目魚(左口魚)壽司 - 也是非常新鮮, 不過朋友很怕葱花所以不喜歡
我個人比較喜歡這種魚的裙邊
竹筴魚壽司 - 味道還好, 不過個人喜歡之後的間八魚多一點
很不好意思要問幾次老闆娘, 因為很少一次過叫這麼多種不熟悉的魚, 真的記不住
油甘魚壽司 - 這個也很新鮮, 口感也好
不知道為何溫哥華的油甘魚會賣得比較貴, 在港澳這跟三文吞拿是差不多價錢
間八壽司 - 這是我最喜歡的其中之一, 肉質結實, 很肥美
鮪魚腩(拖羅)壽司 - 這裡的TORO比很多地方的都好
那種油脂...很多溫哥華日本餐賣TORO的都不是這種水準
大鮪魚腩 O-TORO - 想不到溫哥華有賣這種TORO (現在已知有售的也不超過5間)
這個..我詞窮了, 用電視裡說的誇張點 (會流淚), 不過現在MENU上已經刪掉O-TORO, 只有普通TORO
再單點一個鰻魚壽司, 這個真是非常好
先不理它的份量, 第一次食到鰻魚壽司會烤得邊都脆
乾身但味道很足, 在溫哥華想找個合格的鰻魚飯也很難(烤的時間不夠)
但這裡的鰻魚壽司可以算是最高水準
烤三文魚頸 - 食了太多生的總會想食一些熱食, 看到它們是用一個小小的烤爐就烤出這種水平的烤魚和鰻魚.....好想買一個呀
8888 Odlin Cres Richmond, BC
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