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Faubourg的法式麵包和甜點早已聞名, 不過其新推出(也不算很新)的正餐MENU則未曾一試

今天有幸來到, 連同麵包和甜點, 期待著一場完美的法式早午餐

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Faubourg麵包水準不容置疑, 除了非常夠熱之外, 外脆內軟兼且勁度十足,

餐前一個小麵包有此水平的餐廳, 捨Faubourg其誰

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牆上放映著黑白影畫

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油封鴨腿配無花果醬 Confit Duck Legs & fig sauce

鴨腿整個拆肉, 鴨皮香脆, 味道也不會過鹹, 很不錯

但拆肉後肉汁稍有流失, 以及要不怕油膩的朋友才可以試

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紅酒牛肉 Beef Bourguignon

整體上肉質不錯, 味道亦好, 但其他食材很少, 幾乎全是牛肉

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  這裡的薯泥夠香, 奶油也下得重, 還算好吃

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拿破崙千層餅 Mille Feuilles

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兩層不同口味的拿破崙餅, 上層為紅莓, 下層是雲呢拿 

一酸一甜, 餅身酥脆, 值得推薦

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朱古力三重奏 Tri-Chocolate Decadent

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質感幼滑, 牛奶,黑白三種朱古力味很濃郁, 與榛子餅底頗為合襯 

值得一試

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Brunch的選擇不算多, 除了這兩道份量頗小的菜,

其他就是基本的蛋類和三文治, 不過水準仍是不錯

加上其環境, 麵包和甜點, 無論任何時候的Faubourg

都絕對是不可錯過的一家

Faubourg

http://www.faubourg.com/

(604) 266-2156

2156 W 41st Ave  Vancouver, BC


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