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在溫哥華, 說到牛排, Gotham 已是經典, 但能與之相比的高級扒房, 不計已成往事的Morton's, 

就是HY'S了, 雖然它也有數家分店, 但絕不是THE KEG的那種連鎖店可以比

亦比GLOWBAL旗下的扒房水準較為穩定, 難怪近年能和Gotham爭奪溫哥華扒房的第一名

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外邊看一點都不起眼, 但有著中古時期的味道

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磚牆之內, 感覺與世隔絕

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室內非常黑暗, 牆上掛著一幅幅舊畫像, 有著高貴而神秘的氣氛, 

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再走過一條長廊, 如同慢慢走進地牢裡(實境比照片暗很多)

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這是從來沒見過有人坐過的[地牢]

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餐廳正中心可以看到廚師在烤牛排, 未曾停止

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HY是過去從來沒想過能拍到照片的餐廳

雖然一直都喜歡用手機拍食物, 但第一次到了HY

才令我第一次發覺手機拍照的無能, 什麼都拍不到!

當時還是午餐呢! 但一進室內就完全沒分別

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一直以來的至愛 CHEESE TOAST

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肥死人卻每次都必點的起士多士

真是香得無話可說

配上鬆軟香脆的多士, 簡單美味, 就是如此

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NEW YORK STRIP 10 oz

A點的紐約客 配薯條, 很香, 但對我而言有點過韌, 也因為我牙力較弱~

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STEAK NEPTUNE  

S點了店家特制的海皇牛排, 選了紐約客, 分別是上面舖了藍蟹肉和露筍, 以及荷蘭醬

味道很不錯, 但對我而言, 份量太小了XD

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BONE-IN RIB STEAK 16 oz

原本想點菲力, 但太久沒到扒房, 忍太久總想破破戒

而且份量較大, 油脂較多的肉眼一向是我的心頭好

一次半次..可以原諒吧,

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五成熟的肉眼, 對我而言剛好, 16OZ吃得很很很飽很滿足...也許真的胃口小了

(過去曾成功單挑22OZ Porterhouse)

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這裡的焗薯也是水準一流, 只是一定要有把身材豁之而後快的決心才可叫

別以為照片裡的看來很肥, 夾住整塊奶油已經溶化了看不到!, 這種配搭, 真的現在寫起來都覺得膩

但味道確實好, 推薦

總結

一直以來我都非常喜歡HY'S, 其中一個原因是因為它和Gotham同級

但HY'S有午市(當年)而Gotham沒有(現在也有了, 但好像主要賣的是三文治而不是牛排)

所以價位更親民 (可惜現在加價到兩家基本一樣了)

不過水準都是很高, 絕對是喜歡牛排的朋友不可錯過的一家

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Hy's Encore

(604) 683-7671

637 Hornby St  Vancouver, BC


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