GourmeSY

Revolver - 旋轉器? 是一家位於Gastown, 很有個性的咖啡店

走精簡復古路線, 剛剛一查才知道是名列溫哥華第一的咖啡廳

地方不大, 卻令人眼前一亮, 一邊櫃台一邊座位, 

一邊是跟外牆一樣的磚身, 另一邊則以釘在牆上作世界地圖

整家店的環境就只用磚, 木, 鐵做成

復古味一流, 完全利用了Gastown的特色

因為之前太飽所以就沒叫糕點, 不知味道如何

我們點了Brew Flight, 一種咖啡三種做法

咖啡師在介紹不同的咖啡豆

不同顏色標誌了咖啡產地,釘什麼顏色我就看不出(先天缺憾)

環境簡陋, 但個性爆燈, 最重要的是整家店仍然打理得很整潔

對我這類咖啡白痴來說, 只能拍照供大家看, 沒話可說 ORZ 

(PS:原來這就是Clever press, 等會兒將會喝到)

這種過濾法還是第一次見 (不知是Aeropress,還是French Press)

很吸引..但不是我的

S怕咖啡, 點了茶, 味道很淡

這就是咖啡三味

我們最喜歡的是最下面最清的一杯 French Press, 感覺咖啡香味剛好

中間 Aeropress 非常酸 , 最難入口

上面 Clever press 則l非常濃郁, 咖啡味在口中持久不散, 但酸味不重
不會難入口, 個人偏好最下面French Press多一點

三種壓法, 我是看了也不明白, 我也沒留意到他怎麼做這三杯(拍了別人的咖啡), 只能上網找介紹

"法式壓濾機（French press）是一個高廋的玻璃圓筒，配一個帶濾器的活塞。
熱水和咖啡粉在圓筒中泡上四到七分鍾，然後由活塞濾器把咖啡粉壓到底部，
上層的咖啡便可以倒出飲用。這種「完全浸入法」被很多專家認為是泡製咖啡的理想的家用方法。" 引自Wiki

(感覺就像我拍的那個用圓筒壓的方法)

"AeroPress愛樂壓表現下的豆子，咖啡在口腔中的厚重感明顯變強了。" 引自網上

(我是不會欣賞, 但看照片, 用圓筒壓的是Aeropress..又說跟French press很像.)

"Clever 新增了一個 "活門" 於底部 當活門關起，可以進行預浸般的功能，
等咖啡粉達到預浸之時間後才打開活門，將咖啡濾出，從而改變不同口感和味道。
就是French Press和濾杯的混合體，不但擁有French Press的浸泡能力，
同時擁有濾杯不會留下咖啡殘渣的優點。"引自網上

(我也是不會欣賞, 但原來有拍到, 已在該照片下標明Clever press)

中間那杯Aeropress太過酸澀, 所以試試加奶和糖, 想不到 味道很好, 香味也挺獨特 

 325 Cambie Street, Vancouver, BC

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