GourmeSY

Italian Kitchen 是Glowbal集團早期打造的品牌

是新派意大利菜的先鋒之一, 亦令這種半酒吧餐廳越來越流行

上軌道之後再在Kitslano開設姐妹店Trattoria Italian Kitchen 

因為本篇介紹不同時期菜色, 部份菜色的造法可能與現時的菜單有所出入

紅菜頭火箭菜沙律
Beets & Arugula Salad

紅菜頭屬非常健康的食材

沙律是常見的做法, 這道味道清淡, 不錯

是這裡的常註菜色之一, 曾出現過較濃味的羊芝士版本 

生牛肉薄片 Beef Carpaccio

牛肉不錯, 菜不多, 著重於調味, 愛生牛肉的相信會喜歡

前菜拼盤 ANTIPASTO MISTO (最少兩人份量)

有招牌肉丸, 醃茄子, 白露筍煙肉卷, 烤半熟舌拿魚

水牛芝士蕃茄沙律, 燒大蝦, 炸蔬菜

水牛芝士新鮮, 沙律類和大蝦都不錯

白露筍煙肉卷有驚喜, 茄子過濃, 肉丸則興趣不大

(以神戶肉作招倈, 但味道水準不算突出, 現在更有下降跡象

而且經常慷慨地派肉丸, 幾乎集團旗下每家都有, 有點粗制濫造的感覺)

辣羊肉腸寬條麵 Pappardelle Lamb Sausage

味道很香, 麵條薄而入味

材料全黏在麵條上, 很好吃, 不過這道是辣的, 要注意

大蝦扁意大利麵 Linguine Gamberi tiger prawns, capers, olives, oregano, roasted tomato aglio e olio

是本店裡最喜歡的PASTA菜色,

比另一道招牌菜肉丸松露意粉更深得我心(因為太膩)

(抱歉未能提供該菜色照片, 因為都太黑看不到) 

永遠都是"3"隻煎香的大蝦(從來沒給多過><)

加酸豆, 橄欖和香草而成, 味道開胃而健康 (忌酸者則不適合)

黃鰭吞拿魚 Ahi Tuna 

吞拿的貨色算比較好

但半生熟的吞拿魚, 配了如此多菜

好像比較適合當頭盤沙律

大比目魚 Halibut

某天的SPECIAL, 魚肉頗小, 但煎得香, 調味簡單但好吃,

貝殼意粉釀入Ricotta芝士, 和醬汁配著食不好

不過西餐的魚類菜色多數有這情況(尤其是煎的這種), 就是配菜都好像可有可無,

80%的配菜對該道菜裡的魚肉沒有加分的影響

把魚肉拿掉, 當成一道意大利麵也行

烤鱒魚
Roasted Trout 

烤得很嫩滑的鱒魚, 其實是不錯

不過上面配的粟米煙肉, 感覺不算合襯, 其他烤蔬菜都沒問題

野生三文魚
Wild Salmon

肉質有點偏老, 不是SOCKEYE也許熟一點較好

配的醬汁微酸, 不算特別好

底部的菠菜則全部走不掉, 把汁全吸了, 可惜

風乾火腿雞肉卷
Chicken Saltimbocca

歷久不衰的招牌, 雞肉和火腿配合得很好

沒有任何不夾, 肉質一點也不老, 值得一試

比起某次在Bistro 101(學廚餐廳)的豬柳Saltimbocca出色得多

芳亭娜芝士煎牛仔肉
Veal Scallopini

對牛仔肉算不上了解

不知是什麼部位的肉會有如此的紋理(中間一點紅)

肉質未算特別好, 但芳亭娜芝士香濃入味, 也算不錯

Italian Kitchen

(604) 687-2858

1037 Alberni St  Vancouver, BC

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