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Italian Kitchen 是Glowbal集團早期打造的品牌

是新派意大利菜的先鋒之一, 亦令這種半酒吧餐廳越來越流行

上軌道之後再在Kitslano開設姐妹店Trattoria Italian Kitchen 

因為本篇介紹不同時期菜色, 部份菜色的造法可能與現時的菜單有所出入

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紅菜頭火箭菜沙律
Beets & Arugula Salad

紅菜頭屬非常健康的食材

沙律是常見的做法, 這道味道清淡, 不錯

是這裡的常註菜色之一, 曾出現過較濃味的羊芝士版本 

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生牛肉薄片 Beef Carpaccio

牛肉不錯, 菜不多, 著重於調味, 愛生牛肉的相信會喜歡

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前菜拼盤 ANTIPASTO MISTO (最少兩人份量)

有招牌肉丸, 醃茄子, 白露筍煙肉卷, 烤半熟舌拿魚

水牛芝士蕃茄沙律, 燒大蝦, 炸蔬菜

水牛芝士新鮮, 沙律類和大蝦都不錯

白露筍煙肉卷有驚喜, 茄子過濃, 肉丸則興趣不大

(以神戶肉作招倈, 但味道水準不算突出, 現在更有下降跡象

而且經常慷慨地派肉丸, 幾乎集團旗下每家都有, 有點粗制濫造的感覺)

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辣羊肉腸寬條麵 Pappardelle Lamb Sausage

味道很香, 麵條薄而入味

材料全黏在麵條上, 很好吃, 不過這道是辣的, 要注意

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大蝦扁意大利麵 Linguine Gamberi tiger prawns, capers, olives, oregano, roasted tomato aglio e olio

是本店裡最喜歡的PASTA菜色,

比另一道招牌菜肉丸松露意粉更深得我心(因為太膩)

(抱歉未能提供該菜色照片, 因為都太黑看不到) 

永遠都是"3"隻煎香的大蝦(從來沒給多過><)

加酸豆, 橄欖和香草而成, 味道開胃而健康 (忌酸者則不適合)

 

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黃鰭吞拿魚 Ahi Tuna 

吞拿的貨色算比較好

但半生熟的吞拿魚, 配了如此多菜

好像比較適合當頭盤沙律

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大比目魚 Halibut

某天的SPECIAL, 魚肉頗小, 但煎得香, 調味簡單但好吃,

貝殼意粉釀入Ricotta芝士, 和醬汁配著食不好

不過西餐的魚類菜色多數有這情況(尤其是煎的這種), 就是配菜都好像可有可無,

80%的配菜對該道菜裡的魚肉沒有加分的影響

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把魚肉拿掉, 當成一道意大利麵也行

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烤鱒魚
Roasted Trout 

烤得很嫩滑的鱒魚, 其實是不錯

不過上面配的粟米煙肉, 感覺不算合襯, 其他烤蔬菜都沒問題

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野生三文魚
Wild Salmon

肉質有點偏老, 不是SOCKEYE也許熟一點較好

配的醬汁微酸, 不算特別好

底部的菠菜則全部走不掉, 把汁全吸了, 可惜

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風乾火腿雞肉卷
Chicken Saltimbocca

歷久不衰的招牌, 雞肉和火腿配合得很好

沒有任何不夾, 肉質一點也不老, 值得一試

比起某次在Bistro 101(學廚餐廳)的豬柳Saltimbocca出色得多

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芳亭娜芝士煎牛仔肉
Veal Scallopini

對牛仔肉算不上了解

不知是什麼部位的肉會有如此的紋理(中間一點紅)

肉質未算特別好, 但芳亭娜芝士香濃入味, 也算不錯

 

Italian Kitchen

(604) 687-2858

1037 Alberni St  Vancouver, BC


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